| I started meditating on that and created a restaurant called Waterhouse. | Я начал размышлять над этим и создал ресторан Вотехаус. |
| If I could get Waterhouse to be a no-carbon restaurant that is consuming no gas to start with, that would be great. | Если бы я сделал Вотехаус безуглеродным рестораном, который бы совсем не потреблял газ, это было бы здорово. |
| Acorn House is the element of wood; Waterhouse is the element of water; and I'm thinking, well, I'm going to be making five restaurants based on the five Chinese medicine acupuncture specialities. | Эйкон Хаус - элемент дерева, Вотехаус - элемент воды, и я думаю, ладно, я собираюсь построить пять ресторанов на основе Китайской теории пяти элементов. |