Примеры в контексте "Umami - Умами"

Перевод

Примеры

Примеры: Umami — Умами

• Salty, sweet, sour, bitter, umami, odor, sound...

  солёность, сладость, кислота, горечь, умами, запах, звук...

• So, it actually is... that's "umami,"

  На самом деле это... это "умами".

• Umami - this is a meaty taste.

  Умами - "мясной вкус".

• Umami represents the taste of the amino acid L-glutamate and 5'-ribonucleotides such as guanosine monophosphate (GMP) and inosine monophosphate (IMP).

  Умами - вкус глутаминовой кислоты и 5'-рибонуклеотидов, например, монофосфата гуанозина (ГМФ) и инозинмонофосфат (ИМФ).

• That's a form of umami.

  Это - форма умами.

• Scientists have debated whether umami was a basic taste since Kikunae Ikeda first proposed its existence in 1908.

  По поводу того, является ли умами одним из основных вкусов, учёные вели споры с самого открытия его существования Кикунаэ Икэдой в 1908 году.

• In 1957, Akira Kuninaka realized that the ribonucleotide GMP present in shiitake mushrooms also conferred the umami taste.

  В 1957 году Акира Кунинака узнал, что рибонуклеотид ГМФ, который присутствует в шиитаке, также имеет вкус умами.

• Biochemical studies have identified the taste receptors responsible for the sense of umami as modified forms of mGluR4, mGluR1 and taste receptor type 1 (T1R1 + T1R3), all of which have been found in all regions of the tongue bearing taste buds.

  В результате биохимических исследований были обнаружены рецепторы умами; это модифицированные метаботропные глутаматные рецепторы mGluR4, mGluR1 и вкусовые рецепторы первого типа (T1R1 и T1R3), они находятся во всех вкусовых сосочках.

• To lay down a nice umami base note.

  Чтобы заложить в основу нотку умами.

• One study showed that ratings of pleasantness, taste intensity, and ideal saltiness of low-salt soups were greater when the soup contained umami, whereas low-salt soups without umami were less pleasant.

  Кроме того, исследования показали, что оценки вкуса, ощущений от еды и солёности были более высокими, если в малосолёном супе присутствовал умами.

• To explain umami... It takes more than just a good piece of tuna to create the sensation of umami.

  Чтобы объяснить умами... нужен не только кусочек тунца, чтобы прочувствовать умами.

• The umami is brought out through the balance of the flavors.

  Умами чувствуется в балансе с другими вкусами.

• By itself, umami is not palatable, but it makes a great variety of foods pleasant, especially in the presence of a matching aroma.

  Сам по себе умами не обладает приятным вкусом, но он делает многие виды пищи вкуснее, особенно в присутствии соответствующего аромата.

• Salt, sweet, sour and umami tastes causes depolarization of the taste cells, although different mechanisms are applied.

  Наличие сладкого, солёного, кислого и умами вкуса деполяризует чувствительную клетку, используя при этом разные механизмы.

• Umami - this is a meaty taste.

  Умами - "мясной вкус".

Другие варианты перевода слова umami

• Юмами