| Jowl (Item 4350) is removed. | Щековина (продукт 4350) удаляется. |
| Jowl is removed from the shoulder by a straight cut approximately parallel with the loin side. | Щековина отделяется от переднего отруба прямым разрубом приблизительно параллельно спинно-поясничному отрубу. |