| It is widely used because the hydroxyl group confers solubility in water and lowers the volatility. | Широко используется, так как гидроксильная группа обеспечивает хорошую растворимость в воде и снижает летучесть. |
| Each carbon atom that supports a hydroxyl group (so, all of the carbons except for the primary and terminal carbon) is chiral, giving rise to a number of isomeric forms, all with the same chemical formula. | Каждый углеродный атом, с которым соединена гидроксильная группа (за исключением первого и последнего), является хиральным, что дает начало многим изомерным формам. |