| You see, Billy, he puts wheat in the mash instead of rye. | Видите ли, Билли кладет в сусло пшеницу вместо ржи. |
| This is where we ferment the wort we've just extracted from the mash tun. | Здесь бродит сусло, извлечённое из бочки. |
| So, the first room we're coming into is the mash house. | В этом цехе у нас сусло. |
| The original wort and rinse waters must be pure, as the presence of small insoluble particles of mash mass imparts coarse taste to beer and can be the reason for its bed clarification. | Первое сусло и промывные воды должны быть прозрачными, поскольку наличие в них мелких нерастворимых частиц заторной массы придает пиву грубый вкус и может быть причиной его плохого осветления. |
| Uncle Porter was heating up the mash and starting in to sweat out about a 40 gallon... Of the prettiest mountain dew that ever invited snakes to a picnic. | Дядя Портер, это мой полоумный дядюшка, дядя Портер подогревал сусло... и выгонял прекраснейшее виски. |