Перевод maltose с английского на русский

The creation of both maltotriose and maltose during this process is due to the random manner in which alpha amylase hydrolyses a-1,4 glycosidic bonds.

Получение мальтотриозы и мальтозы в этом процессе происходит случайным образом, когда альфа-амилаза гидролизует a-1,4 гликозидные связи.

From then on, enzymes activity results in immediate viscosity reduction and accumulation of dextrins and maltose.

В дальнейшем действие ферментов приводит к резкому снижению вязкости и накоплению декстринов и мальтозы.

Dextrins, obtained in the result of starch hydrolysis, are simpler carbohydrates as compared to starch, but they have lower reducing capacity in comparison with maltose.

Полученные в результате гидролиза крахмала декстрины являются углеводами менее сложными, чем крахмал, но имеют более низкую редуцирующую способность, чем мальтоза.