Consists of the supraspinatus which is separated along natural seams from the dorsal side of the medial ridge of the scapula. |
Состоит из надостной мышцы, которая отделяется по естественным линиям сращения со стороны спинной части от среднего гребешка лопаточной кости. |
All sides shall be trimmed following the natural curvature of the major muscles and the scapula. |
Все края зачищаются по естественному изгибу основных мышц и лопаточной кости. |
This item is the thin muscle that is removed immediately ventral to the scapula bone |
Этот отруб представляет собой тонкую мышцу, которая снимается с части, непосредственно примыкающей к лопаточной кости со стороны брюшины |
Consists of that portion of the forequarter after removal of the cross-cut chuck and short plate, and shall contain seven ribs (6th to 12th inclusive), the posterior tip of the blade bone (scapula), and the thoracic vertebrae attached to the ribs. |
Состоит из части передней четвертины, получаемой путем отделения поперечным разрубом передка и завитка и содержит семь ребер (от 6-го до 12-го включительно), заднюю верхушку лопаточной кости и грудных позвонков, прикрепленных к ребрам. |