| Milking is carried out using aseptic technique and takes about 5 minutes: the farm staff fix the fish with its belly upside, trim its oviduct and, by massaging the fish from head to tail, pump the caviar. | Дойка проводится в стерильных условиях и занимает около 5 минут: сотрудники фермы фиксируют рыбу кверху брюхом, подрезают яйцевод и, массируя рыбу от головы к хвосту, получают икру. |