| Field 9 Marbling = 0 (Unspecified) |
Поле 9 Мраморность = 0 (не указывается) |
| Field 9 Marbling = 0 |
Поле 9 Мраморность = 0 |
| Marbling is the fat that is deposited between muscles fibers of the M. longissimus dorsi muscle. |
Мраморность - это жир, откладывающийся между нитями мускулов в области длинного спинного мускула. |
| It is a spectacular cut, superbly seasoned and the marbling is some of the best I've ever seen. |
Отличная вырезка, прекрасная выдержанность, и мраморность лучшая из всех что я видел. |
| Marbling is assessed and scored against the Marbling reference standards. |
Мраморность туши оценивается путем сравнения со стандартными образцами мраморности. |